ในฐานะซัพพลายเออร์ที่น่าภาคภูมิใจของกระเทียมสีม่วงคุณภาพสูงฉันตื่นเต้นที่จะแบ่งปันสูตรที่น่าทึ่งสำหรับเนยกระเทียมสีม่วง การแพร่กระจายที่หลากหลายและอร่อยนี้สามารถยกระดับอาหารหลากหลายตั้งแต่ Toast Toast ไปจนถึง Steaks Gourmet ในบล็อกนี้ฉันจะแนะนำคุณเกี่ยวกับกระบวนการทำเนยกระเทียมม่วงโดยเน้นคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของกระเทียมสีม่วงตลอดทาง
ทำไมต้องเป็นสีม่วงกระเทียม?
กระเทียมสีม่วงตามชื่อที่แนะนำมีสีม่วงที่แตกต่างกันบนผิวหนังชั้นนอกกระดาษ มันไม่เพียง แต่ดึงดูดสายตา แต่ยังบรรจุหมัดที่มีรสชาติ เมื่อเปรียบเทียบกับกระเทียมสีขาวกระเทียมสีม่วงมักจะมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นเล็กน้อยและมีรสหวานเล็กน้อย สิ่งนี้ทำให้สมบูรณ์แบบสำหรับการสร้างเนยกระเทียมที่จะไม่เอาชนะส่วนผสมอื่น ๆ
กระเทียมสีม่วงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่ดี มันเกี่ยวข้องกับประโยชน์ด้านสุขภาพที่หลากหลายรวมถึงการเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของโรคบางชนิด เมื่อคุณเลือก [กระเทียมสีม่วง] (// กระเทียม/สด - กระเทียม/สีม่วง - garlic.html) สำหรับการปรุงอาหารของคุณคุณไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติที่ดี แต่ยังรวมถึงสารอาหาร
วัตถุดิบ
- เนย 1 ถ้วย (227 กรัม) นิ่ม
- 4 - 6 กลีบกระเทียมสีม่วงสับละเอียด
- ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
- พริกสด 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- สะเก็ดพริกแดงเล็กน้อย (เป็นทางเลือกสำหรับความร้อนเล็กน้อย)
เครื่องมือ
- มีดคม
- เขียง
- ชามผสม
- ไม้พาย
- กระดาษขี้ผึ้งหรือห่อพลาสติก
ขั้นตอน - โดย - คำแนะนำขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกระเทียม
เริ่มต้นด้วยการลอกกลีบกระเทียมสีม่วง ผิวของกระเทียมสีม่วงมักจะกำจัดได้ง่ายกว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ เมื่อปอกเปลือกแล้วให้ใช้มีดคมเพื่อสับกระเทียมให้ประณีตที่สุดเท่าที่จะทำได้ กระเทียมสับละเอียดจะกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดเนยเพื่อให้มั่นใจว่ามีรสชาติที่สอดคล้องกัน หากคุณไม่มีมีดคมคุณสามารถใช้กระเทียมกดได้
ขั้นตอนที่ 2: นิ่มเนย
นำเนยที่ไม่ได้เกลือออกจากตู้เย็นประมาณ 30 นาทีก่อนที่คุณจะเริ่มทำเนยกระเทียม เนยนิ่มนั้นง่ายต่อการผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ คุณสามารถบอกได้ว่าเนยอยู่ในความสอดคล้องที่ถูกต้องหรือไม่เมื่อคุณสามารถกดนิ้วลงไปได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทิ้งการเยื้องลึก
ขั้นตอนที่ 3: รวมส่วนผสม
ในชามผสมเพิ่มเนยที่อ่อนนุ่ม ใช้ไม้พายเริ่มต้นด้วยการผสมในกระเทียมสีม่วงสับ ผัดเนยและกระเทียมเข้าด้วยกันจนกระทั่งกระเทียมเข้ากันอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งและกระเทียมสับใหม่ สมุนไพรเหล่านี้จะเพิ่มรสชาติที่สดใหม่สีเขียวและสีสันให้กับเนยกระเทียม
หลังจากเพิ่มสมุนไพรให้โรยเกลือพริกไทยดำและเกล็ดพริกแดง (ถ้าใช้) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนยมีสีและพื้นผิวที่สม่ำเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ขูดด้านข้างและด้านล่างของชามเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้ดี
ขั้นตอนที่ 4: รูปร่างเนยกระเทียม
เมื่อเนยกระเทียมสีม่วงผสมกันแล้วให้ถ่ายโอนไปยังกระดาษขี้ผึ้งหรือห่อพลาสติก ใช้ไม้พายเพื่อกำหนดเนยเป็นบันทึก คุณสามารถทำให้บันทึกเป็นหนาหรือบางเท่าที่คุณต้องการขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ม้วนกระดาษแว็กซ์หรือพลาสติกห่ออย่างแน่นหนารอบ ๆ บันทึกเนยบิดปลายเพื่อปิดผนึก วางบันทึกเนยในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันแน่นขึ้น
คำแนะนำการให้บริการ
เนยกระเทียมสีม่วงมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถใช้ได้หลายวิธี:
- บนขนมปังปิ้ง: กระจายเนยกระเทียมสีม่วงในปริมาณที่อบอุ่นบนขนมปังอุ่นและปิ้ง การรวมกันของขนมปังกรอบเนยครีมและกระเทียมเผ็ดนั้นไม่อาจต้านทานได้
- ด้วยสเต็ก: ละลายเนยกระเทียมสีม่วงที่ด้านบนของสเต็กปรุงสุก เนยจะซึมเข้าไปในเนื้อสัตว์เพิ่มรสชาติที่อุดมไปด้วยกระเทียมและทำให้สเต็กชื้น
- ในพาสต้า: โยนพาสต้าปรุงสุกด้วยเนยกระเทียมม่วงเล็กน้อยพร้อมกับพาร์เมซานชีสขูดและสมุนไพรสดโรย เป็นอาหารที่รวดเร็วและอร่อย
- บนผัก: แปรงเนยกระเทียมสีม่วงบนผักก่อนย่าง เนยจะช่วยให้ผักคาราเมลและเพิ่มรสชาติที่อร่อย
ซื้อกระเทียมสีม่วง
หากคุณสนใจที่จะทำเนยกระเทียมสีม่วงและไม่สามารถเข้าถึงกระเทียมสีม่วงสดได้อย่ามองหาอีกต่อไป ในฐานะผู้จัดหากระเทียมสีม่วงที่เชื่อถือได้เรานำเสนอคุณภาพสูง [กระเทียมสีม่วง] (// กระเทียม/สด - กระเทียม/สีม่วง - garlic.html) ที่เก็บเกี่ยวและจัดเรียงอย่างระมัดระวัง กระเทียมของเราสดชื่นรสชาติและสมบูรณ์แบบสำหรับทุกความต้องการในการทำอาหารของคุณ
นอกจากนี้เรายังนำเสนอ [แพ็คเกจขนาดเล็กของกระเทียม] (// กระเทียม/สด - กระเทียม/เล็ก - แพ็คเกจ - จาก - garlic.html) สำหรับผู้ที่ต้องการลองผลิตภัณฑ์ของเราในระดับที่เล็กกว่า และถ้าคุณชอบกระเทียมดึงสดใหม่เรามี [กระเทียมดึงสด] (// กระเทียม/สด - กระเทียม/สด - ดึง - garlic.html) เช่นกัน
ติดต่อสำหรับการซื้อ
หากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารทำอาหารที่บ้านหรือผู้จัดจำหน่ายอาหารที่สนใจซื้อกระเทียมสีม่วงของเราเราชอบที่จะได้ยินจากคุณ ติดต่อเราเพื่อเริ่มการอภิปรายเกี่ยวกับความต้องการการจัดซื้อของคุณ เราสามารถเสนอราคาที่แข่งขันได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและบริการจัดส่งที่เชื่อถือได้
การอ้างอิง
- "The Garlic Book" โดย Ted Jordan Meredith
- "วิทยาศาสตร์แห่งอาหารดี" โดย Harold McGee