กระเทียม 5p

กระเทียม 5p

กระเทียมดิบสามารถส่งเสริมความอยากอาหารเป็นหลัก ช่วยย่อยอาหาร ยับยั้งแบคทีเรียและฆ่าเชื้อ และผลกระทบอื่น ๆ และสามารถมีผลปรับสภาพที่ดี ส่งเสริมความอยากอาหาร: หัวกระเทียมสามารถบรรลุผลในการกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร และบรรเทาอาการเบื่ออาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยในการย่อยอาหาร: กระเทียมสามารถเร่งการดูดซึมและย่อยอาหารโดยส่งเสริมการหลั่งของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร และปรับปรุงอาการปวดท้องที่เกิดจากอาหารไม่ย่อยหรือลดปริมาณอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ การฆ่าเชื้อทางแบคทีเรีย: กระเทียมมีอัลลิซินในปริมาณหนึ่ง ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียอย่างรุนแรง ซึ่งสามารถขัดขวางการเจริญเติบโตและการเผาผลาญของแบคทีเรีย ดังนั้นจึงลดการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียและบรรลุผลในการช่วยฆ่าแบคทีเรีย
ส่งคำถาม
Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd

บริษัท Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. ก่อตั้งขึ้นในปี 2014 ซึ่งเป็นผู้ผลิตและส่งออกกระเทียมมืออาชีพ เราเป็นโรงงานต้นทาง โรงงานตั้งอยู่ใน Jinxiang County (บ้านเกิดของกระเทียมจีน) เมือง Jining มณฑล Shandong ประเทศจีน เรามีประสบการณ์มากมายในการปลูก เก็บเกี่ยว คัดเลือก แปรรูป บรรจุ แช่เย็น ขนส่ง และส่งออก และเรามีโรงงานแปรรูปขนาด 6000㎡ ห้องเย็น 13 ห้องที่มีความจุมากกว่า 10,000 ตัน ปริมาณการขายประจำปีของโรงงานของเราสูงถึง 30,000 ตัน ดังนั้นเราจึงสามารถจัดหากระเทียมคุณภาพสูงสุดให้กับลูกค้าของเราได้ ราคาที่แข่งขันได้ การจัดส่งที่รวดเร็ว และบริการที่ดีที่สุด

 

เหตุใดจึงเลือกเรา

โรงงานของเรา

และเรามีโรงงานแปรรูปขนาด 6000㎡ ห้องเย็น 13 ห้องที่มีความจุมากกว่า 10,000 ตัน ปริมาณการขายประจำปีของโรงงานของเราสูงถึง 30,000 ตัน ดังนั้นเราจึงสามารถจัดหากระเทียมคุณภาพสูงสุดให้กับลูกค้าของเราได้ในราคาที่แข่งขันได้ การจัดส่งที่รวดเร็ว และบริการที่ดีที่สุด

ประสบการณ์อันยาวนาน

เรามีประสบการณ์มากมายในด้านการปลูก การเก็บเกี่ยว การคัดเลือก การแปรรูป การบรรจุ การแช่เย็น การขนส่ง และการส่งออก

 

 

อุปกรณ์การผลิต

และเรามีโรงงานแปรรูปขนาด 6000㎡,13 ห้องเย็นที่มีความจุมากกว่า 10,000 ตัน

การรับประกันคุณภาพ

เราสามารถให้บริการลูกค้าด้วยกระเทียมคุณภาพสูง ราคาที่แข่งขันได้ การจัดส่งที่รวดเร็ว และบริการที่ดีที่สุด

 

新鲜大蒜

กระเทียม 5.5ซม.

ตามสถิติ การส่งออกกระเทียมประจำปีของจีนเกิน 2 ล้านตันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และในจำนวนนั้น กระเทียมจำนวนมากยังถูกส่งออกไปยังยุโรป อเมริกาเหนือ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และที่อื่นๆ อีกด้วย โดยได้รับคำชมเชยและการยอมรับอย่างสูงจากลูกค้าต่างประเทศจำนวนมาก

3

กระเทียมดอง

โรงงานของเราตั้งอยู่ใน Jinxiang ซึ่งเป็นเมืองหลวงของกระเทียม คนงานยังเป็นชาวไร่ในท้องถิ่นอีกด้วย พวกเขามีประสบการณ์ยาวนานในการปลูกกระเทียม ดังนั้นพวกเขาจึงมีความรู้และเทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ในการจัดการกระเทียม นอกจากนี้ เรายังมีเทคโนโลยีการจัดการที่เข้มงวดและการรับรองคุณภาพที่เข้มงวดอีกด้วย

2

กระเทียม 4p

กระเทียม 4 กลีบสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับกระเทียมได้หลากหลายชนิด ตั้งแต่ขนาด 4.5 ถึง 6.0 กรัม รวมไปถึงกระเทียมสด กระเทียมแช่แข็ง กระเทียมขาว และกระเทียมแดง กระเทียมเป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในยาแผนโบราณของจีน กระเทียมเป็นหัวของกระเทียม ซึ่งเป็นพืชในวงศ์ลิลลี่

5公斤散装大蒜

กระเทียม 5 กก.

กระเทียมเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ กระเทียมมีสารปฏิชีวนะจากธรรมชาติจำนวนมากซึ่งสามารถป้องกันโรคหวัดและโรคติดเชื้ออื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในฤดูหนาว การรับประทานกระเทียมมากขึ้นสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยได้

有机生蒜

กระเทียมดิบอินทรีย์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระเทียมดิบออร์แกนิกได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในตลาดต่างประเทศ ลักษณะออร์แกนิกตามธรรมชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ผู้คนชื่นชอบกระเทียมดิบมากขึ้น ด้วยการตระหนักรู้ด้านสิ่งแวดล้อมที่แพร่หลายมากขึ้น อาหารออร์แกนิกจึงได้รับความนิยมจากผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ และกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

10kg散装大蒜

กระเทียมก้อน 10 กก.

กระเทียมเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งไม่เพียงแต่ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของเราเท่านั้น แต่ยังป้องกันและรักษาโรคบางชนิดได้อีกด้วย หากคุณต้องการซื้อกระเทียมจำนวนมาก ขอแนะนำให้เลือกกระเทียมแยก 10 กก. ซึ่งจะตอบสนองความต้องการของคุณได้และมีราคาไม่แพง

Fresh Garlic Purple

กระเทียม 4.5 ซม.

กระเทียมที่มีสเปก 4.5 เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงที่มีสารอาหารมากมายและมีคุณค่าทางยา จึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภค ตลาดการขายกระเทียมไม่ได้จำกัดอยู่แค่ตลาดในประเทศเท่านั้น แต่ตลาดการขายในต่างประเทศก็กว้างขวางและได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้บริโภคต่างประเทศ

Fresh Garlic Bulb

5.0ซม. กระเทียม

จากยอดขายกระเทียมขนาด 5.0 ซม. จะเห็นได้ว่าความต้องการกระเทียมชนิดนี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ประเทศต่างๆ จำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กลายมาเป็นผู้นำเข้ากระเทียมจากจีน โดยส่วนใหญ่ได้แก่ สหรัฐอเมริกา ยุโรป เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นต้น

新鲜蒜茎

6.0ซม. กระเทียม

กระเทียมเป็นพืชที่รับประทานได้และใช้เป็นยารักษาโรคชนิดหนึ่งของจีน มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยซัลไฟด์ วิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมาก นอกจากนี้ กระเทียมยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ซึ่งสามารถส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์และป้องกันโรคได้

 

กระเทียม 5p คืออะไร

 

กระเทียมดิบสามารถส่งเสริมความอยากอาหารเป็นหลัก ช่วยย่อยอาหาร ยับยั้งแบคทีเรียและฆ่าเชื้อ และผลกระทบอื่น ๆ และสามารถมีผลปรับสภาพที่ดี ส่งเสริมความอยากอาหาร: หัวกระเทียมสามารถบรรลุผลในการกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร และบรรเทาอาการเบื่ออาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยในการย่อยอาหาร: กระเทียมสามารถเร่งการดูดซึมและย่อยอาหารโดยส่งเสริมการหลั่งของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร และปรับปรุงอาการปวดท้องที่เกิดจากอาหารไม่ย่อยหรือลดปริมาณอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ การฆ่าเชื้อทางแบคทีเรีย: กระเทียมมีอัลลิซินในปริมาณหนึ่ง ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียอย่างรุนแรง ซึ่งสามารถขัดขวางการเจริญเติบโตและการเผาผลาญของแบคทีเรีย ดังนั้นจึงลดการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียและบรรลุผลในการช่วยฆ่าแบคทีเรีย

 

ข้อดีของกระเทียม 5p

ประกอบด้วยสารประกอบที่มีสรรพคุณทางยา
กระเทียมมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติทางยาเนื่องจากสารออกฤทธิ์ที่เรียกว่าอัลลิซิน สารนี้ประกอบด้วยกำมะถัน ทำให้กระเทียมมีกลิ่นฉุนและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โชคดีสำหรับพวกเราที่ทำอาหาร เพราะการสับหรือบดจะกระตุ้นให้กระเทียมผลิตอัลลิซิน แต่เชื่อกันว่าการใช้ความร้อนอาจไปยับยั้งคุณสมบัติทางยาบางอย่าง ดังนั้นควรใส่กระเทียมในช่วงท้ายของขั้นตอนการปรุงอาหาร

 

อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดอาการหัวใจวายได้
งานวิจัยจำนวนมากเน้นที่ศักยภาพของกระเทียมในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล การศึกษาหลายชิ้นระบุว่ากระเทียมช่วยลดโอกาสที่เกล็ดเลือด (เซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือด) จะเกาะตัวกันและสะสมบนผนังหลอดเลือดแดง ซึ่งหมายความว่ากระเทียมจะทำหน้าที่เป็นสารกันเลือดแข็งและช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย

 

อาจช่วยควบคุมความดันโลหิตได้
กระเทียมอาจช่วยลดความดันโลหิตได้ด้วยความสามารถในการขยายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้สะดวกมากขึ้น

 

มีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์และเชื้อรา
กระเทียมมีประวัติการใช้เป็นยาต้านไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อรามาอย่างยาวนาน กระเทียมถูกเรียกว่า "เพนิซิลลินรัสเซีย" เพื่อแสดงถึงคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรีย ซึ่งเชื่อกันว่าเกิดจากสารประกอบอัลลิซิน โรคผิวหนังบางชนิด เช่น หูดและแมลงกัดต่อย อาจตอบสนองต่อน้ำมันกระเทียมหรือกลีบกระเทียมดิบที่บดแล้วได้เช่นกัน

 

วิธีนำกระเทียม 5 เพนนีเข้าไปในอาหารของคุณ
 
product-800-600

ใช้เพื่อปรุงรสผัก
ผัดกระเทียมสับในกระทะพร้อมน้ำมันเพื่อให้กลิ่นกระเทียมหอมอร่อย จากนั้นใส่ผักที่คุณชอบลงไป หรือหากไม่มีกระเทียมสด คุณสามารถใช้กระเทียมบดในขั้นตอนการปรุงอาหารภายหลังได้

 

เพิ่มมันลงในข้าว
การใส่กระเทียมลงในข้าว เช่น ข้าวผัด จะทำให้ข้าวมีรสชาติมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับโปรตีนและผักส่วนใหญ่ คำแนะนำทีละขั้นตอนง่ายๆ ของเราสำหรับการทำข้าวผัดเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

 

ผสมลงในสตูว์หรือแกง
กระเทียมมักใช้ในแกงกะหรี่ในบางส่วนของเอเชียและในบางส่วนของละตินอเมริกา อีกครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ลองแกงถั่วชิกพีและมันฝรั่งนี้เพื่อแกงกะหรี่มังสวิรัติที่มีกระเทียมรสชาติเข้มข้น

ทำซัลซ่าแบบโฮมเมด
ซัลซ่าเป็นหนึ่งในวิธีเพิ่มผักที่มักถูกมองข้าม คุณสามารถซื้อซัลซ่าแบบขวดได้ แต่ทำไมไม่ลองทำเองที่บ้านล่ะ ซัลซ่ามะเขือเทศย่างนี้ประกอบด้วยผักหลายชนิด เช่น มะเขือเทศ พริกฮาลาปิโญ หัวหอม และกระเทียม!

 

โปรตีนปรุงรสด้วยมัน
กระเทียมเข้ากันได้ดีกับโปรตีนเกือบทุกประเภท เช่น ปลา ไก่ หมู และเนื้อวัว นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วและเต้าหู้ ลองสูตรไก่ชุบกระเทียมและปลาทูน่าชุบกระเทียมเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมปรุงรสที่คล้ายกันกับโปรตีนชนิดอื่นๆ ได้อีกด้วย

 

เพิ่มมันลงในพาสต้า
ไม่ว่าคุณจะทานพาสต้ากับซอสมะเขือเทศ ซอสครีม หรือน้ำมัน กระเทียมก็เข้ากันได้ดีกับพาสต้าเกือบทุกเมนู หากคุณต้องการไอเดีย ลองพาสต้าเลมอนกระเทียมกับแซลมอน หรือพาสต้า Aglio e Olio แสนอร่อยที่ทำง่าย (กับกระเทียมและน้ำมัน)

product-800-600
 
กระเทียมแข็งเทียบกับกระเทียมอ่อน
 

กระเทียมต้นอ่อน

การสร้างลำต้นและหัว:กระเทียมพันธุ์คออ่อนไม่มีก้านหรือ "ก้าน" ตรงกลางเหมือนกระเทียมพันธุ์คอแข็ง ในทางกลับกัน กระเทียมพันธุ์คออ่อนจะมีก้านอ่อนและยืดหยุ่นได้ และสามารถพันกันได้ง่าย กระเทียมพันธุ์คออ่อนมักจะสร้างกลีบเล็ก ๆ หลายชั้นรอบแกนกลาง กลีบเล็ก ๆ มักจะเล็กกว่าและปอกเปลือกยากกว่ากระเทียมพันธุ์คอแข็ง

รสชาติและลักษณะการทำอาหาร:โดยทั่วไปกระเทียมคออ่อนจะมีรสชาติอ่อนกว่าและหวานกว่ากระเทียมคอแข็ง กระเทียมคออ่อนมักจะนำไปใช้ในการทำอาหารได้หลากหลายกว่าและมักใช้ในอาหารที่ต้องการรสชาติกระเทียมที่นุ่มนวล

วิธีเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษา:กระเทียมคออ่อนมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน โดยมักจะอยู่ได้นานถึง 6-12 เดือนหากเก็บรักษาอย่างถูกต้อง กระเทียมคออ่อนสามารถเก็บรักษาได้ดีกว่าคอแข็งเนื่องจากมีหัวที่แน่นกว่าและกลีบที่ห่อหุ้มอย่างแน่นหนา จึงปอกเปลือกได้ยากกว่า กลีบที่แน่นกว่าและมีหลายชั้นนี้ช่วยปกป้องการสูญเสียความชื้นได้ดีกว่า อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลที่กระเทียมคออ่อนได้รับการเพาะปลูกมากกว่าและหาซื้อได้ตามร้านขายของชำ นอกจากนี้ กระเทียมคออ่อนยังสามารถเติบโตได้ในสภาพภูมิอากาศที่หลากหลายกว่า ทำให้มีข้อได้เปรียบในการเพาะปลูกทั้งหมด

กระเทียมแข็ง

การสร้างลำต้นและหัว:กระเทียมพันธุ์แข็งจะมีก้านหรือก้านแข็งตรงกลางที่งอกออกมาจากตรงกลางของหัว ก้านมักจะม้วนงอและเกิดดอกตูมที่ด้านบน กระเทียมพันธุ์แข็งมักจะมีกลีบดอกใหญ่กว่าและมีจำนวนน้อยกว่ารอบๆ ก้านกลาง นอกจากนี้ ยังปอกเปลือกได้ง่ายกว่ากระเทียมพันธุ์อ่อนมาก

รสชาติและลักษณะการทำอาหาร:กระเทียมแข็งมักจะมีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นกว่ากระเทียมอ่อน กระเทียมแข็งมักมีรสชาติที่ซับซ้อนและมีความแตกต่างที่ละเอียดอ่อน กระเทียมแข็งเป็นที่ชื่นชอบของเชฟและผู้ที่ชื่นชอบกระเทียมเนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม

วิธีเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษา:กระเทียมแข็งมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่ากระเทียมอ่อน โดยทั่วไปสามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 3-6 เดือนภายใต้สภาวะที่เหมาะสม

 

ประเภทของกระเทียม 5p
 

กระเทียมช้าง
ปฏิบัติตามคำแนะนำเดียวกันกับกระเทียมพันธุ์อื่น แต่เพิ่มระยะห่างเป็น 25 ซม. ปลูกได้ตั้งแต่เดือนกันยายน

 

กระเทียมป่า
ปลูกกานพลูให้ลึก 2-5 ซม. ห่างกัน 25 ซม. รดน้ำให้ชุ่มในปีแรกและอย่าเด็ดต้นใด ๆ เมล็ดกระเทียมป่าควรผลิตเมล็ดที่มีชีวิตและช่วยในการแพร่กระจายของพื้นที่ปลูกกระเทียมป่าของคุณ

 

ร็อคคัมโบเลส
พันธุ์ไม้ดอกแข็งจะมีช่อดอกที่สวยงาม สามารถหักออกได้ทันทีเมื่อปรากฏเพื่อกระตุ้นให้พืชดึงรากกลับลงไปที่หัว พันธุ์ไม้ดอกแข็งเหล่านี้สามารถนำไปผัดและรับประทานได้เหมือนกับถั่วเขียวหรือหน่อไม้ฝรั่งที่มีกระเทียม หรือแม้แต่ทำเป็นเพสโต้แสนอร่อยก็ได้

 

ฮาร์ดเน็ค
ผลิตช่อดอกที่แข็ง ดอกกานพลูจะก่อตัวรอบ ๆ ลำต้นส่วนกลาง โดยทั่วไปจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม โดยทั่วไปแล้วพันธุ์คอแข็งจะแข็งแรงกว่าเมื่อเจริญเติบโตและมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า

 

ซอฟต์เน็ค
ผลิตก้านอ่อนกว่าโดยไม่มีช่อดอก โดยทั่วไปแล้วจะมีกลีบดอกมากกว่าในหัว รวมกันเป็นวงกลมแน่น โดยทั่วไปแล้วปลูกง่ายกว่าและมีคุณสมบัติในการเก็บรักษาที่ดี

 

ข้อควรระวังและคำเตือนพิเศษ

เมื่อรับประทานทางปาก:กระเทียมน่าจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ กระเทียมได้รับการใช้มาอย่างปลอดภัยนานถึง 7 ปีแล้ว กระเทียมอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น ลมหายใจมีกลิ่นเหม็น ท้องอืด ท้องเฟ้อ และท้องเสีย ผลข้างเคียงเหล่านี้มักจะแย่ลงหากรับประทานกระเทียมดิบ กระเทียมยังอาจเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออกและทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนอีกด้วย

 

เมื่อใช้กับผิวหนัง:ผลิตภัณฑ์จากกระเทียมอาจปลอดภัย เจล ยาสีฟัน และน้ำยาบ้วนปากที่มีส่วนผสมของกระเทียมถูกใช้นานถึง 3 เดือน แต่กระเทียมอาจทำให้ผิวหนังเสียหายคล้ายกับถูกไฟไหม้ กระเทียมดิบอาจไม่ปลอดภัยเมื่อทาลงบนผิวหนัง อาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองอย่างรุนแรง

 

การตั้งครรภ์และการให้นมบุตร:กระเทียมน่าจะปลอดภัยที่จะรับประทานทางปากในปริมาณที่ปกติพบในอาหาร กระเทียมอาจไม่ปลอดภัยเมื่อใช้ในปริมาณยาในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เพียงพอเกี่ยวกับความปลอดภัยในการทากระเทียมบนผิวหนังหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร อยู่ทางที่ปลอดภัยและหลีกเลี่ยงการใช้

 

เด็ก:กระเทียมอาจปลอดภัยหากรับประทานในเด็กในปริมาณสูงสุด 300 มก. สามครั้งต่อวันเป็นเวลาสูงสุด 8 สัปดาห์ ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เพียงพอที่จะบอกได้ว่ากระเทียมปลอดภัยหรือไม่เมื่อใช้ในปริมาณที่มากขึ้นหรือเป็นเวลานานกว่า 8 สัปดาห์ อาจไม่ปลอดภัยที่จะทากระเทียมดิบบนผิวหนัง เพราะอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้

 

โรคเลือดออกผิดปกติ:กระเทียม โดยเฉพาะกระเทียมสด อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีเลือดออกได้

 

การผ่าตัด:กระเทียมอาจทำให้เลือดออกนานขึ้นและส่งผลต่อความดันโลหิต นอกจากนี้ กระเทียมยังอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงด้วย ควรหยุดรับประทานกระเทียมอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนเข้ารับการผ่าตัด

 

การผลิตกระเทียม 5p
1

การปลูก
กระเทียมเป็นพืชยืนต้นที่ต้องผ่านอากาศหนาวเย็นจึงจะเจริญเติบโตได้ ในออนแทรีโอ กระเทียมจะปลูกเป็นไม้ดอกฤดูหนาว โดยปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนถัดมา แม้ว่าจะแนะนำให้ปลูกในฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิ วางต้นกล้าไว้ในที่เก็บในที่เย็นก่อนปลูกเพื่อให้หัวกระเทียมเจริญเติบโตได้อย่างเหมาะสม

2

สถานที่ปลูกและการเตรียมดิน
กระเทียมสามารถปลูกได้ในดินหลายประเภทและปลูกในพื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่ของออนแทรีโอ

ดินที่มีอินทรียวัตถุสูงเป็นที่ต้องการเนื่องจากสามารถกักเก็บความชื้นและสารอาหารได้ดี ดินที่มีอินทรียวัตถุเพียงพอจะเกิดการจับตัวเป็นก้อนและอัดแน่นได้น้อยกว่า ดินที่มีความหนาแน่นมากจะขัดขวางการขยายตัวของหัวพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปล่อยให้แห้ง ส่งผลให้หัวพืชมีรูปร่างขรุขระและไม่สม่ำเสมอ จำเป็นต้องจัดการดินอย่างเข้มข้นสำหรับดินทรายเบาเนื่องจากสามารถกักเก็บความชื้นได้ต่ำ

กระเทียมเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการกำหนดคำแนะนำเกี่ยวกับปุ๋ยสำหรับกระเทียมในออนแทรีโออย่างชัดเจน ตรวจสอบระดับฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในดินด้วยการทดสอบดิน โรยฟอสฟอรัสหรือโพแทสเซียมที่จำเป็นตามที่ต้องการแล้วจึงใส่ปุ๋ยให้ทั่วดินก่อนปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ปริมาณไนโตรเจนที่จำเป็นจะแตกต่างกันไปตามประเภทของดิน พืชผลที่ปลูกก่อนหน้านี้ ปริมาณอินทรียวัตถุที่มีอยู่ และสภาพภูมิอากาศในช่วงฤดูปลูก ขึ้นอยู่กับประเภทของดินและปริมาณอินทรียวัตถุ โดยทั่วไปแล้ว กระเทียมต้องการไนโตรเจนระหว่าง 56–110 กก./เฮกตาร์ โดยใส่ไนโตรเจนในปริมาณเล็กน้อยในฤดูใบไม้ร่วงทันทีที่กระเทียมเริ่มเติบโตในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ และแบ่งใส่ปุ๋ยไนโตรเจนที่เหลือเป็น 2 ถึง 3 ครั้งในระยะเวลา 3- สัปดาห์ ใส่ไนโตรเจนให้ครบภายใน 4–6 สัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว

3

การชลประทาน
กระเทียมไวต่อการขาดความชื้นตลอดฤดูการเจริญเติบโต ช่วงที่ดินแห้ง โดยเฉพาะในช่วงที่กำลังงอกหัว จะทำให้ผลผลิตลดลง

สำหรับดินส่วนใหญ่ จำเป็นต้องให้น้ำประมาณ 2.5 ซม. ต่อสัปดาห์ในช่วงฤดูการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม ในดินทราย อาจต้องใช้น้ำ 5.0 ซม. หรือมากกว่านั้นในสภาพอากาศร้อนและแห้ง

เวลาที่เหมาะสมในการให้น้ำคือช่วงเช้าถึงบ่าย เพื่อให้มีเวลาเพียงพอให้ใบกระเทียมแห้งก่อนพลบค่ำ หยุดให้น้ำเมื่อกระเทียมโตเต็มที่และพร้อมเก็บเกี่ยว วิธีนี้จะช่วยให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้นและลดโอกาสที่ใบของกาบหุ้มภายนอกจะเสื่อมสภาพหรือเปื้อนได้

4

การกำจัดภูมิทัศน์
พันธุ์แข็งจะมีก้านใบ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมื่อปล่อยก้านใบไว้บนต้น ผลผลิตของหัวจะลดลงมากถึง 30% เนื่องจากพลังงานจะถูกเบี่ยงเบนไปที่การผลิตหัวแทนที่จะใช้ในการปรับขนาดหัว ตัดก้านใบออกโดยดึง หัก หรือตัดทันทีหลังจากม้วนงอแต่ก่อนที่จะยืดตรง

5

เก็บเกี่ยว
หัวกระเทียมจะขยายขนาดขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน จนกระทั่งใบของต้นกระเทียมเริ่มแห้ง โดยจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแทนตั้งแต่ปลายใบไปจนถึงโคนใบ เริ่มเก็บเกี่ยวเมื่อใบเหี่ยวเฉาไปแล้ว 30%-50% หัวกระเทียมที่เก็บเกี่ยวเร็วเกินไปอาจยังไม่โตเต็มที่และมีแนวโน้มที่จะเหี่ยวเฉาเมื่อบ่มไว้ ในขณะที่หัวกระเทียมที่เก็บเกี่ยวช้าอาจมีใบห่อที่เน่าเปื่อยบางส่วนและ/หรือกานพลูโผล่ออกมา

6

พื้นที่จัดเก็บ
เงื่อนไขการจัดเก็บขึ้นอยู่กับการใช้งานขั้นสุดท้าย กระเทียมสำหรับบริโภค (กระเทียมสำหรับปรุงอาหาร) สามารถจัดเก็บได้ต่างจากกระเทียมสำหรับปลูก ควรเก็บกระเทียมสำหรับปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 0 องศา -4 องศา โดยมีความชื้นสัมพัทธ์ 60%-70% หลีกเลี่ยงการเก็บในที่ที่มีความชื้นสูง เพราะจะทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับเชื้อราและการเจริญเติบโตของราก กระเทียมสำหรับปรุงอาหารที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องอาจทำให้แห้งเร็วขึ้น ควรเก็บกระเทียมสำหรับปลูกไว้ที่อุณหภูมิ 10 องศาถึงอุณหภูมิห้อง โดยมีความชื้นสัมพัทธ์ 60%–70%

 

วิธีเก็บกระเทียม 5 เพนนี

 

 

เก็บกระเทียมไว้ในตู้เย็นเก็บกระเทียมสดทั้งดอก กระเทียมย่าง และกระเทียมสับไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท แล้วใส่ไว้ในลิ้นชักเก็บผักในตู้เย็น ใช้กระเทียมที่เก็บไว้ในตู้เย็นภายใน 1 สัปดาห์

 

กระเทียมดองทำกระเทียมดองโดยลอกเปลือกกระเทียมทั้งกลีบออกแล้วใส่กลีบที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดแก้วที่มีเกลือและน้ำส้มสายชู หลีกเลี่ยงการเก็บกระเทียมในน้ำมันมะกอกเพราะอาจทำให้แบคทีเรียที่เรียกว่า Clostridium botulinum หรือที่เรียกอีกอย่างว่าโบทูลิซึมเจริญเติบโตได้

 

เก็บกระเทียมสับไว้ในช่องแช่แข็งแช่กระเทียมในช่องแช่แข็งโดยใส่กลีบกระเทียมปอกเปลือกลงในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่นพร้อมน้ำปริมาณเล็กน้อย เปิดเครื่องจนได้กระเทียมบดหรือกระเทียมบดละเอียด ใส่ส่วนผสมนี้ลงในถาดทำน้ำแข็งแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ซึ่งกระเทียมแช่แข็งจะเก็บไว้ได้นานถึง 6 เดือน นำกระเทียมที่แช่แข็งแล้วออก 1 กลีบเพื่อเพิ่มรสชาติกระเทียมให้กับซุป ผัด และสตูว์เมื่อจำเป็น

 

ทำให้กลีบกระเทียมแห้งทำกระเทียมแห้งโดยหั่นกลีบกระเทียมปอกเปลือกเป็นแว่นบางๆ แล้วใส่ลงในเครื่องอบแห้งอาหาร เก็บกลีบกระเทียมแห้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและวางไว้ในที่แห้งและเย็น เช่น ตู้เก็บของหรือตู้กับข้าว กระเทียมที่เก็บไว้ด้วยวิธีนี้สามารถอยู่ได้นานถึง 1 ปี

 

 
คำถามที่พบบ่อย
 

ถาม: กระเทียมคืออะไร?

A: ผักรูปร่างคล้ายหัวนี้เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลหัวหอม ซึ่งรวมถึงกุ้ยช่าย ต้นหอม และต้นหอมฝรั่งด้วย กระเทียมแตกต่างจากกระเทียมทั่วไปตรงที่ประกอบด้วยกลีบเล็กๆ หลายกลีบ กระเทียมป่าก็มีลักษณะคล้ายกันแต่ไม่ใช่ชนิดเดียวกัน กระเทียมช้างก็ไม่ใช่เช่นกัน ซึ่งแท้จริงแล้วก็คือต้นหอมนั่นเอง

ถาม: จะจัดการกลิ่นอย่างไร?

A: กระเทียมไม่มีกลิ่นมากนักจนกว่าคุณจะปอกเปลือก บด หรือเคี้ยวกลีบกระเทียม ซึ่งจะทำให้สารประกอบซัลเฟอร์ซึ่งเป็นตัวการที่ทำให้กระเทียมดิบมีกลิ่นและรสชาติอันโด่งดังถูกปล่อยออกมา การปรุงอาหารจะทำให้รสชาติของกระเทียมอ่อนลง หากคุณไม่ชอบกลิ่นกระเทียมที่ส่งผลต่อลมหายใจของคุณ ให้เคี้ยวใบสะระแหน่ แอปเปิล หรือผักกาดหอมสดทันทีหลังจากรับประทานอาหารที่มีกระเทียม

ถาม: เก็บกระเทียมอย่างไร?

A: ซื้อแบบสดๆ เลือกกระเทียมที่อวบอ้วน มีเปลือกแน่น ไม่แตกหรือหลวม หลีกเลี่ยงกระเทียมที่มีราหรือต้นอ่อน -- ซึ่งเป็นสัญญาณว่ากระเทียมนั้นเก่าแล้ว เก็บไว้ในที่เย็น มืด มีการระบายอากาศที่ดี เช่น ในตู้กับข้าว กระเทียมสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน แต่ควรใช้ให้หมดภายในหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้ได้รสชาติและสารอาหารมากที่สุด

ถาม: อะไรทำให้กระเทียมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ?

A: เครดิตส่วนใหญ่ต้องยกให้กับอัลลิซิน ซึ่งเป็นน้ำมันที่ทำให้กระเทียมมีรสชาติและกลิ่นกำมะถัน นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย แต่กระเทียมยังมีสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากกว่า 40 ชนิด เช่น อาร์จินีน โอลิโกแซกคาไรด์ ฟลาโวนอยด์ และซีลีเนียม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสารประกอบเหล่านี้หรือส่วนผสมของสารประกอบเหล่านี้อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้กระเทียมมีสุขภาพที่ดี

ถาม: กระเทียมสามารถช่วยอะไรคุณได้บ้าง?

A: การศึกษาวิจัยบางกรณีแสดงให้เห็นว่ากระเทียมอาจช่วยผู้ป่วยโรคหัวใจได้ อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต ช่วยให้หลอดเลือดแดงมีความยืดหยุ่น ช่วยป้องกันลิ่มเลือดและการสะสมของคราบพลัค นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้อีกด้วย แม้ว่าจะไม่ได้ผลเท่ากับยา แต่กระเทียมก็อาจเป็นผลข้างเคียงในการรักษาได้ และยังอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานได้อีกด้วย

ถาม: การกินกระเทียมมากขึ้นช่วยต่อต้านมะเร็งได้หรือไม่?

A: อันที่จริง จากการทดลองในหลอดทดลองและการทดลองกับสัตว์บางครั้งพบว่าสารประกอบกำมะถันและสารประกอบซีลีเนียมในกระเทียมมีผลดีบางประการในการป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งในระบบทางเดินอาหารบางชนิด เช่น มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ เป็นต้น

ถาม: กระเทียมดำ กระเทียมม่วง กระเทียมขาว คุณค่าทางโภชนาการต่างกันอย่างไร?

A: กระเทียมดำ: เป็นกระเทียมที่ผ่านการหมักในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูงเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น กระเทียมดำถูกย่อยสลายด้วยอัลลิซิน น้ำตาลก็ถูกย่อยสลายเป็นน้ำตาลผลไม้ รสชาติจะมีรสหวาน และปริมาณซัลไฟด์อินทรีย์ระเหยทั้งหมดจะลดลง เมื่อรับประทานเข้าไปจะไม่รู้สึกเผ็ดร้อน กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ให้เล็กลง กระเทียมม่วง: กระเทียมม่วงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่ากระเทียมขาว เมื่อเทียบกับกระเทียมขาว กระเทียมม่วงจึงมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า กระเทียมขาวมีธาตุซีลีเนียมและเจอร์เมเนียมมากกว่า ส่วนประกอบทั้ง 2 ชนิดนี้ช่วยเสริมการทำงานของร่างกายมนุษย์ได้ดี

ถาม: ฉันยังสามารถกินกระเทียมงอกได้ไหม?

A: หลายคนคิดว่าไม่ควรกินอาหารงอกอีกต่อไป ในความเป็นจริง กระเทียมงอกสามารถรับประทานได้ และคุณค่าทางโภชนาการจะสูงกว่า การศึกษาพบว่ากิจกรรมต้านอนุมูลอิสระภายในของกระเทียมที่งอกเป็นเวลา 5 วันนั้นสูงกว่ากระเทียมสด อย่างไรก็ตาม หากกระเทียมงอกแล้วและเน่าเสียหรือขึ้นรา คุณก็ไม่สามารถรับประทานต่อไปได้

ถาม: กระเทียมทานดิบหรือปรุงสุกก็ได้?

A: กระเทียมดิบมีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อได้ดีกว่า กระเทียมในกระบวนการให้ความร้อนจะมีบทบาทในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ปริมาณซัลไฟด์อินทรีย์จะลดลงเรื่อยๆ และยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้น ปริมาณซัลไฟด์จะลดลงเร็วขึ้น ดังนั้น กระเทียมที่ปรุงสุกแล้วจึงไม่สามารถมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดีนัก

ถาม: คุณรักษากระเทียมให้มีชีวิตอยู่ได้อย่างไร?

A: วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บกลีบกระเทียมปอกเปลือกไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท ภาชนะจะช่วยให้กลีบกระเทียมแต่ละกลีบคงความชื้นไว้ได้มากที่สุด และสภาพแวดล้อมที่เย็นจะช่วยป้องกันเชื้อรา

ป้ายกำกับยอดนิยม: กระเทียม 5p, ซัพพลายเออร์กระเทียม 5p จากจีน, โรงงาน, กระเทียมแช่แข็งสด, กระเทียมแช่แข็งจากนิวซีแลนด์, กระเทียมแช่แข็งจากแอฟริกาใต้, คำสั่งกระเทียมแช่แข็ง, กระเทียมแช่แข็งบรรจุ, โปรโมชั่นกระเทียมแช่แข็ง