กระเทียมใหม่กำลังจะมา

เมื่อฤดูเก็บเกี่ยวกระเทียมใหม่เริ่มต้นขึ้นอุตสาหกรรมกระเทียมของจีนจะทรงตัวสำหรับการผลิตที่แข็งแกร่งอีกหนึ่งปีและการส่งออกที่มั่นคง จากข้อมูลล่าสุดจากกระทรวงเกษตรและกิจการในชนบทผลผลิตกระเทียมของจีนในปี 2568 คาดว่าจะถึง ** 14.49 ล้านตัน ** ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากพื้นที่ปลูกที่ขยายตัวรวม 1.188 ล้านเฮกตาร์ ** (ประมาณ 11.88 ล้าน MU)

** พลวัตการผลิตและการจัดหา **
ประเทศจีนยังคงเป็นผู้ผลิตกระเทียมที่ใหญ่ที่สุดในโลกโดยมีส่วนร่วม ** 72.15% ** ผลผลิตระดับโลกในปี 2566 ภูมิภาคผู้ผลิตหลักรวมถึงซานตงเหอหนานและเจียงซูคิดเป็นมากกว่า 50% ของการผลิตระดับชาติ แม้จะมีความท้าทายด้านสภาพอากาศในท้องถิ่นเช่นพายุหิมะในช่วงต้นปีในซานตงและเหอหนาน-สภาพพืชโดยรวมยังคงเป็นที่นิยม ผู้เชี่ยวชาญทราบว่าหิมะในฤดูหนาวช่วยเพิ่มความชื้นในดินช่วยให้การเจริญเติบโตของต้นกล้าและลดความเสี่ยงจากความแห้งแล้ง

ระดับสินค้าคงคลังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องโดยหุ้นสิ้นปีถึง ** 2.69 ล้านตันในปี 2567 ** เพิ่มขึ้น 22.27% จากปี 2020 ในขณะที่การบริโภคในประเทศยังคงมีเสถียรภาพที่ ** 11.19 ล้านตัน ** (43.07% สำหรับการบริโภคสด 32.53% สำหรับการประมวลผล อย่างไรก็ตามปีพ. ศ. 2568 คาดว่าจะเห็นความต้องการในต่างประเทศดีดตัวขึ้น

** โอกาสในการส่งออกและแนวโน้มตลาด **
การส่งออกกระเทียมของจีนซึ่งครอบงำ ** 80% ของการค้าโลก ** เพิ่มขึ้นเป็น ** 2.62 ล้านตันในปี 2567 ** เพิ่มขึ้น 15.96% เมื่อเทียบเป็นรายปี ตลาดสำคัญ ได้แก่ อินโดนีเซียเวียดนามและสหรัฐอเมริกาด้วยการเป็นหุ้นส่วนทางเศรษฐกิจที่ครอบคลุมระดับภูมิภาค (RCEP) เพิ่มโอกาสทางการค้า ผลิตภัณฑ์กระเทียมที่ผ่านการแปรรูปเช่นกระเทียมแห้งและเก็บรักษาไว้กำลังได้รับแรงฉุดโดยมีราคาส่งออกเพิ่มขึ้น ** 14.7%** ในปี 2567

** การปรับราคาและผลกระทบของผู้บริโภค **
ราคากระเทียมขายส่งเฉลี่ย ** ¥ 11–12\/kg ** ในช่วงต้นปี 2025 แต่คาดว่าจะลดลงเนื่องจากวัสดุสิ้นเปลืองสดเข้าสู่ตลาด นักวิเคราะห์ทำนายราคา ** 20–30% ลดลง ** หลังการเก็บเกี่ยวโดยมี收购价 (ราคาฟาร์มเกต) ระหว่าง ** ¥ 2.5–3.5\/kg ** ลดลงจากค่าเฉลี่ยของ ** ¥ 4.02\/kg ** การปรับนี้สอดคล้องกับการปลูกที่ขยายตัวและสินค้าคงเหลือที่เพียงพอแม้ว่าความต้องการวันหยุดและยอดส่งออกอาจลดลงอารมณ์

** มองไปข้างหน้า **
ผู้นำอุตสาหกรรมเน้นการควบคุมคุณภาพและการปฏิบัติที่ยั่งยืนเพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขัน “ อัตราผลตอบแทนที่มั่นคงขึ้นอยู่กับการทำฟาร์มที่แม่นยำและการเป็นหุ้นส่วนกับผู้ปลูก ด้วยซัพพลายเชนที่มีความยืดหยุ่นและความต้องการทั่วโลกที่เพิ่มขึ้นภาคกระเทียมของจีนจึงถูกกำหนดให้เสริมบทบาทสำคัญในตลาดทั้งในและต่างประเทศ