เฮ้! ฉันเป็นซัพพลายเออร์กระเทียมปริมาณ 5 กก. และวันนี้ฉันจะอธิบายวิธีทำน้ำมันกระเทียมจากกระเทียม 5 กก. ที่เรามีให้คุณทราบ น้ำมันกระเทียมมีประโยชน์หลากหลายมาก คุณสามารถใช้มันในการปรุงอาหาร เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ หรือแม้แต่ในผลิตภัณฑ์เสริมความงามบางชนิด เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย!
รับกระเทียม 5 กก
ก่อนอื่น คุณต้องมีกระเทียมที่ถูกต้อง ในฐานะผู้จำหน่ายกระเทียมจำนวนมากขนาด 5 กก. ฉันสามารถบอกคุณได้ว่าคุณภาพของกระเทียมมีความสำคัญอย่างมาก คุณต้องการหัวที่สดและมั่นคง ของเรากระเทียม 4.5 ซมเป็นทางเลือกที่ดี มีขนาดกำลังดีและมีกลิ่นฉุนฉุนจนได้น้ำมันกระเทียมที่อร่อยมาก อีกทางเลือกหนึ่งคือของเรากระเทียม 4.5 ซมซึ่งส่งตรงจากโรงงานจึงมั่นใจได้ถึงความสดและคุณภาพสูง และถ้าคุณชอบแบบถุงเราก็มีกระเทียมห่อ-
เตรียมกระเทียม
เมื่อคุณมีกระเทียมได้ 5 กิโลกรัมแล้ว ก็ถึงเวลาเตรียมมัน เริ่มต้นด้วยการแยกกลีบออกจากหัว อาจใช้เวลานานสักหน่อย แต่เป็นขั้นตอนสำคัญ คุณสามารถใช้เทคนิคง่ายๆ: วางกานพลูบนเขียงแล้วกดเบา ๆ ด้วยด้านแบนของมีดเชฟ ผิวจะคลายตัวและลอกออกได้ง่าย
หลังจากปอกกานพลูทั้งหมดแล้ว คุณจะต้องสับหรือสับมัน การสับจะทำให้ได้ชิ้นใหญ่ขึ้น ซึ่งดีมากถ้าคุณต้องการน้ำมันกระเทียมที่มีรสชาติเรียบง่ายกว่านี้ ในทางกลับกัน การบดจะทำให้คุณได้รสชาติที่เข้มข้นและกระจายทั่วถึง ฉันมักจะชอบสับเพราะมันจะซึมซาบน้ำมันได้เร็วกว่า
การเลือกน้ำมันที่เหมาะสม
ประเภทของน้ำมันที่คุณใช้เป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถเลือกใช้น้ำมันมะกอกซึ่งเป็นทางเลือกยอดนิยมเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีจุดเกิดควันสูง ซึ่งหมายความว่าสามารถทนความร้อนในระหว่างกระบวนการชงโดยไม่เกิดการเผาไหม้ อีกทางเลือกหนึ่งคือน้ำมันพืช มันมีรสชาติที่เป็นกลางมากกว่า ดังนั้นมันจึงทำให้รสชาติของกระเทียมโดดเด่นออกมา น้ำมันมะพร้าวก็เป็นทางเลือกที่น่าสนใจเช่นกัน เนื่องจากจะเพิ่มกลิ่นอายแบบเขตร้อนเล็กน้อยให้กับน้ำมันกระเทียม
การทำน้ำมันกระเทียม
มีสองวิธีหลักในการทำน้ำมันกระเทียม: วิธีตั้งพื้น และวิธีแช่เย็น
วิธีเตาตั้งพื้น
- ใช้กระทะขนาดกลางแล้วเทน้ำมันที่คุณเลือกลงไป คุณจะต้องใช้น้ำมันมากพอที่จะกลบกระเทียมให้ทั่ว อัตราส่วนที่ดีคือกระเทียมประมาณ 1 ส่วนต่อน้ำมัน 2 ส่วน
- เพิ่มกระเทียมสับหรือสับลงในน้ำมัน ให้แน่ใจว่ามีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
- ปรับความร้อนให้ต่ำ คุณคงไม่อยากให้น้ำมันเดือด คุณแค่อยากให้มันเคี่ยวเบา ๆ กระบวนการปรุงแบบช้าๆ นี้ช่วยให้รสชาติของกระเทียมซึมเข้าไปในน้ำมันได้โดยไม่ทำให้กระเทียมไหม้
- คนส่วนผสมเป็นครั้งคราว คุณจะเริ่มได้กลิ่นหอมของกระเทียมที่อบอวลไปทั่วห้องครัวของคุณ จับตาดูให้ดี และหลังจากผ่านไปประมาณ 15 - 20 นาที คุณจะสังเกตเห็นว่ากระเทียมเปลี่ยนเป็นสีทองอ่อน นี่เป็นสัญญาณว่ารสชาติได้รับการผสมลงในน้ำมันอย่างดี
- เมื่อคุณพอใจกับรสชาติแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง
เย็น - วิธีแช่
- ใส่กระเทียมสับหรือสับละเอียดลงในขวดสุญญากาศที่สะอาด
- เทน้ำมันลงบนกระเทียม โดยต้องแน่ใจว่ากระเทียมปิดไว้ทั้งหมด
- ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน
- วางขวดไว้ในที่เย็นและมืดประมาณ 2 - 3 สัปดาห์ ระหว่างนี้กลิ่นกระเทียมจะค่อยๆซึมเข้าไปในน้ำมัน คุณสามารถเขย่าขวดโหลทุกๆ สองสามวันเพื่อช่วยในกระบวนการแช่ขวด
- หลังจากผ่านไป 2 - 3 สัปดาห์ ให้กรองน้ำมันผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือผ้าขาวบางเพื่อเอาชิ้นกระเทียมออก
การเก็บน้ำมันกระเทียม
เมื่อคุณทำน้ำมันกระเทียมเสร็จแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้อย่างเหมาะสม เทน้ำมันลงในขวดสีเข้มที่สะอาด ขวดสีเข้มช่วยปกป้องน้ำมันจากแสง ซึ่งอาจทำให้เหม็นหืนได้เร็วขึ้น คุณสามารถเก็บน้ำมันกระเทียมไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 - 3 สัปดาห์ หากต้องการเก็บไว้นานๆสามารถแช่แข็งได้ เพียงเทน้ำมันลงในถาดน้ำแข็ง และเมื่อแช่แข็งแล้ว ให้ใส่น้ำมันกระเทียมลงในถุงแช่แข็ง
การใช้น้ำมันกระเทียม
น้ำมันกระเทียมมีประโยชน์มากมาย ในครัวก็ใช้ผัดผักได้ เพียงตั้งน้ำมันกระเทียมเล็กน้อยในกระทะ ใส่ผักลงไป คุณก็จะได้รสชาติที่อร่อยเหมือนกระเทียม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทำน้ำสลัดอีกด้วย ผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำผึ้งเล็กน้อย และสมุนไพรบางชนิด คุณก็จะได้น้ำสลัดโฮมเมดที่ดีกว่าที่ซื้อจากร้านมาก
น้ำมันกระเทียมยังขึ้นชื่อเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา คุณสามารถใช้ทาเพื่อรักษาอาการติดเชื้อที่ผิวหนังเล็กน้อยหรือบรรเทาอาการแมลงสัตว์กัดต่อยได้ บางคนถึงกับใช้มันในกิจวัตรการดูแลเส้นผม การนวดน้ำมันกระเทียมเล็กน้อยลงบนหนังศีรษะสามารถช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและลดรังแคได้
ทำไมต้องมาจากเรา
ในฐานะผู้จำหน่ายกระเทียมจำนวนมากขนาด 5 กก. เรามีความภาคภูมิใจในการจัดหากระเทียมคุณภาพสูง กระเทียมของเรามาจากฟาร์มที่ดีที่สุด และเรามั่นใจว่าจะได้รับการจัดการด้วยความเอาใจใส่ตั้งแต่ต้นจนถึงห้องครัวของคุณ เราเสนอราคาที่แข่งขันได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณซื้อสินค้าจำนวนมาก และหากคุณมีคำถามหรือต้องการคำแนะนำเกี่ยวกับการใช้กระเทียมของเรา ทีมบริการลูกค้าของเราก็พร้อมให้ความช่วยเหลือเสมอ
หากคุณสนใจซื้อกระเทียมจำนวนมาก 5 กก. สำหรับทำน้ำมันกระเทียมใช้เองหรือเพื่อวัตถุประสงค์อื่น อย่าลังเลที่จะติดต่อเรา ไม่ว่าคุณจะทำอาหารที่บ้าน เจ้าของร้านอาหาร หรือผู้ผลิต เรามีกระเทียมที่คุณต้องการ ติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมและเริ่มต้นการเจรจาซื้อ
อ้างอิง
- "ความสุขในการทำอาหาร" โดย Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker และ Ethan Becker
- "กระเทียม: ยามหัศจรรย์" โดย Eric Block