จินเซียง หงห run อาหาร Co., Ltd
บริษัท Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. ก่อตั้งขึ้นในปี 2014 ซึ่งเป็นผู้ผลิตและส่งออกกระเทียมมืออาชีพ เราเป็นโรงงานต้นทาง โรงงานตั้งอยู่ใน Jinxiang County (บ้านเกิดของกระเทียมจีน) เมือง Jining มณฑล Shandong ประเทศจีน เรามีประสบการณ์มากมายในการปลูก เก็บเกี่ยว คัดเลือก แปรรูป บรรจุ แช่เย็น ขนส่ง และส่งออก และเรามีโรงงานแปรรูปขนาด 6000㎡ ห้องเย็น 13 ห้องที่มีความจุมากกว่า 10,000 ตัน ปริมาณการขายประจำปีของโรงงานของเราสูงถึง 30,000 ตัน ดังนั้นเราจึงสามารถจัดหากระเทียมคุณภาพสูงสุดให้กับลูกค้าของเราได้ ราคาที่แข่งขันได้ การจัดส่งที่รวดเร็ว และบริการที่ดีที่สุด
เหตุใดจึงเลือกเรา
โรงงานของเรา
และเรามีโรงงานแปรรูปขนาด 6000㎡ ห้องเย็น 13 ห้องที่มีความจุมากกว่า 10,000 ตัน ปริมาณการขายประจำปีของโรงงานของเราสูงถึง 30,000 ตัน ดังนั้นเราจึงสามารถจัดหากระเทียมคุณภาพสูงสุดให้กับลูกค้าของเราได้ในราคาที่แข่งขันได้ การจัดส่งที่รวดเร็ว และบริการที่ดีที่สุด
ประสบการณ์อันยาวนาน
เรามีประสบการณ์มากมายในด้านการปลูก การเก็บเกี่ยว การคัดเลือก การแปรรูป การบรรจุ การแช่เย็น การขนส่ง และการส่งออก
อุปกรณ์การผลิต
และเรามีโรงงานแปรรูปขนาด 6000㎡,13 ห้องเย็นที่มีความจุมากกว่า 10,000 ตัน
การรับประกันคุณภาพ
เราสามารถให้บริการลูกค้าด้วยกระเทียมคุณภาพสูง ราคาที่แข่งขันได้ การจัดส่งที่รวดเร็ว และบริการที่ดีที่สุด
ตามสถิติ การส่งออกกระเทียมประจำปีของจีนเกิน 2 ล้านตันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และในจำนวนนั้น กระเทียมจำนวนมากยังถูกส่งออกไปยังยุโรป อเมริกาเหนือ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และที่อื่นๆ อีกด้วย โดยได้รับคำชมเชยและการยอมรับอย่างสูงจากลูกค้าต่างประเทศจำนวนมาก
โรงงานของเราตั้งอยู่ใน Jinxiang ซึ่งเป็นเมืองหลวงของกระเทียม คนงานยังเป็นชาวไร่ในท้องถิ่นอีกด้วย พวกเขามีประสบการณ์ยาวนานในการปลูกกระเทียม ดังนั้นพวกเขาจึงมีความรู้และเทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ในการจัดการกระเทียม นอกจากนี้ เรายังมีเทคโนโลยีการจัดการที่เข้มงวดและการรับรองคุณภาพที่เข้มงวดอีกด้วย
กระเทียม 4 กลีบสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับกระเทียมได้หลากหลายชนิด ตั้งแต่ขนาด 4.5 ถึง 6.0 กรัม รวมไปถึงกระเทียมสด กระเทียมแช่แข็ง กระเทียมขาว และกระเทียมแดง กระเทียมเป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในยาแผนโบราณของจีน กระเทียมเป็นหัวของกระเทียม ซึ่งเป็นพืชในวงศ์ลิลลี่
กระเทียมเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ กระเทียมมีสารปฏิชีวนะจากธรรมชาติจำนวนมากซึ่งสามารถป้องกันโรคหวัดและโรคติดเชื้ออื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะในฤดูหนาว การรับประทานกระเทียมมากขึ้นสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยได้
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระเทียมดิบออร์แกนิกได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในตลาดต่างประเทศ ลักษณะออร์แกนิกตามธรรมชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ผู้คนชื่นชอบกระเทียมดิบมากขึ้น ด้วยการตระหนักรู้ด้านสิ่งแวดล้อมที่แพร่หลายมากขึ้น อาหารออร์แกนิกจึงได้รับความนิยมจากผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ และกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
กระเทียมเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งไม่เพียงแต่ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของเราเท่านั้น แต่ยังป้องกันและรักษาโรคบางชนิดได้อีกด้วย หากคุณต้องการซื้อกระเทียมจำนวนมาก ขอแนะนำให้เลือกกระเทียมแยก 10 กก. ซึ่งจะตอบสนองความต้องการของคุณได้และมีราคาไม่แพง
ส่งเสริมความอยากอาหาร: หัวกระเทียมสามารถบรรลุผลในการกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร และบรรเทาอาการเบื่ออาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยย่อยอาหาร: กระเทียมสามารถเร่งการดูดซึมและย่อยอาหารด้วยการส่งเสริมการหลั่งของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร และปรับปรุงอาการปวดท้องที่เกิดจากอาหารไม่ย่อยหรือลดปริมาณอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
กระเทียมที่มีสเปก 4.5 เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงที่มีสารอาหารมากมายและมีคุณค่าทางยา จึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภค ตลาดการขายกระเทียมไม่ได้จำกัดอยู่แค่ตลาดในประเทศเท่านั้น แต่ตลาดการขายในต่างประเทศก็กว้างขวางและได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้บริโภคต่างประเทศ
กระเทียมเป็นพืชที่รับประทานได้และใช้เป็นยารักษาโรคชนิดหนึ่งของจีน มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยซัลไฟด์ วิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมาก นอกจากนี้ กระเทียมยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ซึ่งสามารถส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์และป้องกันโรคได้
กระเทียมสีม่วงมีเปลือกคล้ายกระดาษสีม่วง แต่กลีบด้านในจะมีสีเดียวกับกลีบกระเทียมสีขาว กระเทียมสีม่วงมาจากพันธุ์ที่เรียกว่ากระเทียมคอแข็ง ซึ่งมีก้านเป็นไม้ที่งอกออกมาตรงกลางของหัวแต่ละหัว กระเทียมสีม่วงเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการและทางยาสูง และยังเป็นเครื่องปรุงรสที่นิยมใช้ในชีวิตประจำวันอีกด้วย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตลาดส่งออกกระเทียมสีม่วงขยายตัวเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จากการที่ผู้คนให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้นและนโยบายการค้าต่างประเทศของประเทศที่ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง
ประโยชน์ของกระเทียมสีม่วง
แคลอรี่น้อยลง คุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
กระเทียมม่วงมีแคลอรี่น้อยกว่าแต่มีสารอาหารมากกว่ามาก กลีบกระเทียมม่วงอุดมไปด้วยแมงกานีส ไฟเบอร์ ซีลีเนียม วิตามินซี และวิตามินบี 6 ผู้บริโภคจะได้รับแคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และสารอาหารอื่นๆ ในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามนุษย์สามารถมีสุขภาพแข็งแรงได้ในขณะที่บริโภคสารอาหารมากขึ้นและคาร์โบไฮเดรตน้อยลง
ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร
เราทราบดีว่ากระเทียมม่วงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่การเสริมสร้างระบบย่อยอาหารก็ถือเป็นข้อดีอย่างหนึ่งเช่นกัน ใช่แล้ว กระเทียมม่วงช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ระบบย่อยอาหารของคนเราสามารถลดความเสี่ยงของกรดไหลย้อนและอาการปวดท้องอื่นๆ ได้ด้วยการรับประทานเป็นประจำทุกวัน
ดีต่อสุขภาพมากกว่ากระเทียมขาว
กระเทียมสีม่วงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ากระเทียมสีขาว เนื่องจากมีสารเคมีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายต่อผู้คน วิตามินบี 6 แมงกานีส และวิตามินซี ล้วนเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญในกระเทียมสีม่วง ทองแดง ซีลีเนียม ธาตุเหล็ก และแคลเซียมล้วนมีอยู่ในกระเทียมสีม่วงเป็นจำนวนมาก การบริโภคกระเทียมสีม่วงทุกวันสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน 2 ประเภท และเพิ่มการผลิตอินซูลินของร่างกายได้
มีคุณสมบัติต่อต้านเชื้อราและแบคทีเรีย
กระเทียมสีม่วงมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อราเช่นเดียวกับกระเทียมขาว โดยผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดได้พิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากอัลลิซิน นอกจากนี้ สารเคมีบางชนิดในกระเทียมสีม่วงอาจป้องกันไม่ให้แบคทีเรียแปลกปลอมที่เป็นอันตรายแพร่เชื้อสู่เซลล์ที่แข็งแรง และอาจยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียเหล่านั้นได้ด้วย
ความแตกต่างระหว่างกระเทียมสีม่วงกับกระเทียมสีขาว
รสชาติ
กลีบกระเทียมม่วงมีขนาดกลางและสม่ำเสมอ มีรสชาติเผ็ดจัด สุกเร็ว และคุณภาพดี จึงเหมาะสำหรับปลูกหัวกระเทียม
กระเทียมขาวมีกลีบใหญ่ไม่กี่กลีบ (หรือกลีบที่หนีบไว้เล็กน้อย) ผิวบางและขาว เหนียวและเผ็ด เมื่อเปรียบเทียบกันแล้ว น้ำกระเทียมขาวมีเพียงพอกว่า นอกจากนี้ ต้นกระเทียมขาวยังมีความสูงและทนทาน จึงมีโมเมนตัมการเจริญเติบโตและความสามารถในการปรับตัวที่แข็งแกร่งอีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการ
ทั้งกระเทียมม่วงและกระเทียมขาวต่างก็มีโปรตีน วิตามิน เซลลูโลส ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ แม้ว่าโดยทั่วไปกระเทียมม่วงจะมีสารอาหารที่คล้ายคลึงกัน แต่จากการวิเคราะห์ทางการแพทย์สมัยใหม่พบว่า กระเทียมม่วงมีแอนโธไซยานินมากกว่ากระเทียมขาวด้วยเหตุผลหลายประการ (ผลที่สำคัญที่สุดของแอนโธไซยานินคือสารต้านอนุมูลอิสระ) ซีลีเนียมในกระเทียมขาวมีมากกว่ากระเทียมม่วง ซึ่งคุณสามารถเลือกใช้ได้ตามความต้องการ
ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
กระเทียมแถบม่วงมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดีกว่ากระเทียมขาว เมื่อเทียบกับกระเทียมขาวแล้ว กระเทียมแถบม่วงจะมีรสชาติเผ็ดร้อนกว่า นักวิจัยพบว่ากระเทียมแถบม่วงมีอัลลิซินสูงกว่า จึงมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ชัดเจนกว่า นี่คือสาเหตุที่เมื่อทุกคนกินกระเทียมดิบ กระเทียมแถบม่วงจะมีกลิ่นฉุนมากกว่ากระเทียมขาว
สภาพแวดล้อมการจัดเก็บข้อมูล
โดยทั่วไปแล้ว กระเทียมขาวจะมีเปลือกบางกว่าและทนต่อความเย็นได้ดีกว่า แต่ก็มีน้ำมากกว่ากระเทียมลายม่วงด้วย ดังนั้น หากคุณเก็บกระเทียมขาว ให้ใช้ถุงพลาสติกหรือถุงสำหรับเก็บความสดปิดปากถุงให้สนิท จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น และเก็บไว้ในอุณหภูมิต่ำ
โดยทั่วไปเราวางกระเทียมลายม่วงไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก หลังจากตากกระเทียมลายม่วงในที่ร่มแล้ว ให้แขวนไว้เพื่อเก็บรักษา และไม่ควรนำไปตากแดด
วิธีการเลือกกระเทียมสีม่วง
สีผิว
กระเทียมลายม่วงที่มีเปลือกสีเข้มกว่าและลายกระจายสม่ำเสมอกว่านั้นถือเป็นกระเทียมที่มีคุณภาพดีกว่า หากเปลือกมีสีอ่อนและลายกระจายไม่สม่ำเสมอก็ไม่ควรซื้อ
รูปร่าง
การเลือกกระเทียมลายม่วง ควรเลือกกระเทียมที่มีลักษณะกลมและห่อหุ้มได้ดี ไม่ควรเลือกกระเทียมที่มีรอยบิ่นหรือผิดรูป ควรเลือกกลีบที่มีลักษณะโค้งชัดเจน กระจายตัวสม่ำเสมอ และเชื่อมต่อกันแน่น กลีบมีขนาดใหญ่และเต็ม กระเทียมลายม่วงประเภทนี้จะมีคุณภาพดีกว่า
สัมผัส
เมื่อเลือกกระเทียมลายม่วง โปรดใส่ใจที่ส่วนบน โดยทั่วไป กระเทียมลายม่วงจะงอกตาใหม่จากด้านบน หากคุณพบว่ามันงอกแล้ว ขอแนะนำว่าอย่าซื้อ การงอกของกระเทียมลายม่วงจะส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของมัน วางมันไว้ในมือและสัมผัสเบาๆ จะเป็นการดีหากคุณรู้สึกว่ากลีบแห้ง หนัก และแน่นเมื่อถือ หากกลีบนิ่มเมื่อสัมผัสและบุบ ด้านในของกระเทียมลายม่วงอาจเริ่มเสื่อมสภาพ ดังนั้นอย่าซื้อ
มาตรฐานกระบวนการและการตรวจสอบการส่งออกกระเทียมม่วง
กระเทียมม่วงเป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญในทุกชีวิตครอบครัวและเป็นที่ชื่นชอบของสาธารณชนอย่างมาก กระเทียมม่วงของจีนอุดมไปด้วยสารอาหารและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย กระเทียมม่วงพบได้ในอาหารจีนและตะวันตกทั่วโลก ด้วยการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของการค้าโลกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระเทียมจึงค่อยๆ กลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรชั้นนำที่ส่งออกโดยจีน และปริมาณการส่งออกกระเทียมม่วงของจีนก็เพิ่มขึ้นทุกปี ในปี 2021 ปริมาณการส่งออกกระเทียมม่วงของจีนอยู่ที่ประมาณ 1.7 ล้านตัน ซึ่งมีส่วนแบ่งขนาดใหญ่ในตลาดต่างประเทศ
ในกระบวนการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เช่น กระเทียมม่วงสด ยังคงต้องให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับปัญหาเรื่องการเสื่อมสภาพ เนื่องจากหากมีการล่าช้าและประสิทธิภาพไม่ตามทัน อาจส่งผลกระทบต่อความสดของกระเทียมม่วง และทำให้สินค้าเสียหาย และส่งผลต่อรสชาติของกระเทียมม่วงได้
เอกสารที่ต้องใช้ส่งออกกระเทียมม่วงมีดังนี้:
รายการบรรจุภัณฑ์ (โดยทั่วไปจะแสดงบรรจุภัณฑ์, จำนวนชิ้น, น้ำหนัก และขนาดของกระเทียมม่วง)
ใบแจ้งหนี้ (ระบุราคาต่อหน่วยและราคารวมของกระเทียมม่วง)
สัญญาการค้า (ระบุเงื่อนไขการค้าของทั้งสองฝ่าย การแบ่งความรับผิดชอบ วิธีการชำระเงิน ฯลฯ)
ใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า (จัดเตรียมตามความต้องการของลูกค้าต่างประเทศ)
การตรวจสอบสินค้า (จำเป็นสำหรับการตรวจสอบ)
ใบรับรองสุขอนามัยพืช (ใบรับรองการตรวจสอบและกักกันกระเทียมม่วงที่ออกพร้อมกับการตรวจสอบสินค้า)
กระเทียมม่วงคุณภาพส่งออกมาตรฐาน
ปริมาณ น้ำหนัก บรรจุภัณฑ์ ข้อกำหนด การติดฉลาก การทำเครื่องหมาย
การตรวจสอบความปลอดภัยและสุขภาพกระเทียมม่วง
การตรวจสอบส่วนประกอบฉลากที่เฉพาะเจาะจง
การตรวจจับแมลงศัตรูพืชกระเทียมม่วง, การตรวจจับโลหะหนักกระเทียมม่วง, การตรวจจับสารตกค้างของยาฆ่าแมลงกระเทียมม่วง
การตรวจสอบและการสุ่มตัวอย่างในสถานที่
ตรวจสอบว่าชื่อผลิตภัณฑ์ หมายเลขชุด ปริมาณ น้ำหนัก บรรจุภัณฑ์ภายนอก ข้อมูลจำเพาะ และเครื่องหมายของสินค้าสอดคล้องกับเอกสารตรวจสอบหรือไม่
ตรวจสอบสุขอนามัย
การตรวจสอบบรรจุภัณฑ์:ตรวจสอบว่าบรรจุภัณฑ์กระเทียมม่วงครบถ้วนหรือไม่ มีการเสียหาย รั่วไหล หรือมลพิษหรือไม่ วัสดุบรรจุภัณฑ์ปลอดสารพิษและสะอาดหรือไม่ และใช้กล่องกระเทียมม่วงและถุงตาข่ายกระเทียมม่วงเป็นครั้งแรกและไม่สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้หรือไม่
การตรวจสอบฉลาก:ตรวจสอบว่าเนื้อหาของฉลากกระเทียมม่วงที่ส่งออกตรงตามมาตรฐานการติดฉลากหรือข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องของประเทศผู้นำเข้าหรือไม่
การตรวจสอบทางประสาทสัมผัส:การตรวจสอบทางประสาทสัมผัสคือการตรวจสอบว่าสภาพเนื้อเยื่อ สี กลิ่น และรสชาติของกระเทียมม่วงเป็นปกติหรือไม่ มีสิ่งแปลกปลอมหรือไม่ กระเทียมผงสีม่วงและเม็ดกระเทียมม่วงเปียก เกาะกันเป็นก้อน มีเชื้อรา การเน่าเสียหรือปรากฏการณ์อื่นๆ หรือไม่
วิธีการนำกระเทียมสีม่วงเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ
รับประทานกระเทียมม่วงอย่างน้อย 1 หน่วยบริโภคหรือ 1/2 กลีบทุกวัน หลายคนชอบปรุงกระเทียมม่วงในอาหาร แต่กระเทียมม่วงดิบก็มีรสชาติดีไม่แพ้กัน การผสมกระเทียมม่วงดิบและกระเทียมสุกเข้าด้วยกันถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพจากผักชนิดนี้ การบด สับ หรือสับกระเทียมม่วงจะช่วยปลดปล่อยสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณได้ดีที่สุด การรับประทานกระเทียมม่วงดิบยังมีประโยชน์เพิ่มเติมจากกระเทียมม่วงที่ปรุงสุกอีกด้วย ซึ่งรวมถึงการผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบในหลอดเลือด ซึ่งจะทำให้หลอดเลือดขยายตัวและอาจช่วยลดความดันโลหิตได้ วิธีการรับประทานกระเทียมม่วงดิบ ได้แก่:
- ผสมกระเทียมม่วงสับหรือสับละเอียดกับมะเขือเทศสดและโหระพา ใช้ส่วนผสมที่น่ารับประทานนี้โรยบนพาสต้า ขนมปัง หรือสลัด
- การเพิ่มกระเทียมม่วงลงในซัลซ่าหรือกัวคาโมเล
- การทำเพสโต้
- การหั่นกระเทียมม่วงใส่ในสลัด
- ทากระเทียมม่วงสับหรือบดบนขนมปังปิ้ง และวางมะเขือเทศฝานบางๆ ไว้
- ผสมน้ำมะเขือเทศ มะนาว และกระเทียมม่วงเข้าด้วยกัน
กระเทียมม่วงดิบเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับประโยชน์จากกระเทียมม่วง อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเพิ่มสุขภาพของคุณได้ด้วยการปรุงอาหารด้วยกระเทียมม่วง หากคุณใช้กระเทียมม่วงในสูตรอาหาร ให้ใช้อย่างน้อย 1-2 กลีบต่อจาน เช่นเดียวกับกระเทียมม่วงดิบ อย่าลืมบด สับ หรือสับละเอียดเพื่อให้สารประกอบที่ช่วยเพิ่มสุขภาพหลุดออกมา ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากกระเทียมม่วงของคุณ วิธีการปรุงกระเทียมม่วงในมื้ออาหารของคุณ ได้แก่:
- การหมักเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้ในกระเทียมม่วง
- การเคี่ยวซุปกระเทียมม่วง
- การทำจานพาสต้าด้วยผักใบเขียวและกระเทียมสีม่วง
- การโยนกระเทียมม่วงลงในจานผัก
- การบดกระเทียมม่วงให้เข้ากับมันฝรั่ง
กระเทียมม่วงเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารทุกจาน คุณสามารถปรุงแต่งกลิ่นและรสของกระเทียมม่วงให้เข้ากับอาหารของคุณได้มากขึ้นโดยใช้น้ำมันกระเทียมม่วงในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ น้ำมันกระเทียมม่วงยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เช่น ช่วยลดสิวหรือบรรเทาอาการสะเก็ดเงินได้เมื่อทาบริเวณที่ได้รับผลกระทบ
หาซื้อน้ำมันกระเทียมม่วงได้จากร้านขายอาหารหรือร้านเพื่อสุขภาพ ลองใส่กระเทียมม่วงลงไปด้วย ซึ่งจะช่วยให้คุณได้กระเทียมม่วงในปริมาณสูงในน้ำมัน ใช้กระเทียมม่วงทั้งกลีบแล้วปรุงที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นปรุงในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีก่อนจะเทน้ำมันที่แช่ไว้ลงในภาชนะ เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด ควรลดอุณหภูมิในการปรุงอาหารลงเหลือ 250 องศาฟาเรนไฮต์ (121 องศาเซลเซียส)
ชาอุ่นๆ เป็นวิธีบรรเทาอาการหวัด การชงชากระเทียมม่วงจะช่วยบรรเทาอาการหวัดได้ และอาจช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ แช่กระเทียมม่วงสับหรือสับละเอียด 1 กลีบในน้ำร้อนประมาณ 2-3 นาที จากนั้นกรองเอาชิ้นกระเทียมม่วงออก แล้วจิบชาได้เลย
เติมน้ำผึ้งหรือขิงเล็กน้อยเพื่อให้ชามีรสชาติดีขึ้น
ในบางกรณี การใช้ผงกระเทียมม่วงอาจเป็นวิธีที่สะดวกกว่าในการรับกระเทียมม่วงของคุณ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์กระเทียมม่วงอื่นๆ ผงกระเทียมม่วงอาจไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่ากับกระเทียมม่วงสด ลองใช้ผงกระเทียมม่วงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของคุณ
ใส่ผงกระเทียมม่วง ½ ถึง 1 ช้อนชาลงในซอสมักกะโรนี ซุป และสูตรอาหารอื่นๆ ที่คุณคิดว่าอาจจะมีรสชาติกระเทียมม่วงบ้าง
รวมถึงเพื่อน ครอบครัว และเพื่อนร่วมงานของคุณด้วย กลิ่นปากจากกระเทียมสีม่วงอาจเป็นปัญหาหากคุณรับประทานเป็นประจำทุกวันเพื่อสุขภาพของคุณ คุณสามารถลดผลกระทบของกระเทียมสีม่วงต่อกลิ่นปากได้โดย:
- ทานคู่กับแอปเปิ้ล
- ผสมกับน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ลและน้ำ
- ผสมกับน้ำและน้ำผึ้ง
- กินมะนาวไปด้วย
วิธีเก็บกระเทียมม่วง
โดยทั่วไปกระเทียม รวมถึงกระเทียมม่วง สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 5 เดือน หากเก็บไว้ในตู้เย็น จะสามารถเก็บได้นานถึง 7 เดือน กระเทียมเป็นเครื่องปรุงรสที่พบเห็นได้ทั่วไปและจัดเก็บได้ค่อนข้างง่าย หากจับกระเทียมโดยไม่ระวังหลังจากซื้อกลับบ้าน ความสดของกระเทียมจะลดลงและกระเทียมจะงอกได้ง่าย ควรเก็บในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 5 เดือน
- กระเทียมที่ดีคือกระเทียมที่อวบอ้วน ส่วนกระเทียมที่ไม่ดีคือกระเทียมที่นิ่ม
- กระเทียมที่ไม่ดีจะนิ่มและมีเมล็ดได้ แต่กระเทียมที่ดีจะแข็งมาก
- ปอกเปลือกกระเทียม กระเทียมที่ดีจะแข็งมาก ในขณะที่กระเทียมที่ไม่ดีมักจะนิ่มมาก
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บกระเทียมให้สด: -4 องศา ~-1 องศา ในระหว่างการจัดเก็บ ควรรักษาอุณหภูมิในคลังสินค้า และค่าความผันผวนไม่ควรเกิน ±1 องศา จุดเยือกแข็งของกระเทียมสีม่วงคือ -3 องศา และหัวกระเทียมสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำที่ -6 องศา ~-7 องศา อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิไม่ควรต่ำเกินไป มิฉะนั้น กลีบกระเทียมแช่แข็งจะแช่ในน้ำ เปลี่ยนเป็นสีเทาอมขาว มีรสชาติไม่ดี และสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการอย่างร้ายแรง นอกจากนี้ หากอุณหภูมิในการจัดเก็บสูงกว่า 5 องศา กลีบกระเทียมจะงอกได้ง่าย และกลีบกระเทียมจะสูญเสียสารอาหารและแห้ง
ความชื้นสัมพัทธ์: ความชื้นสัมพัทธ์ของกระเทียมเปลือกม่วงเมื่อเก็บไว้สดอยู่ที่ 80-85 เปอร์เซ็นต์ เมื่ออุณหภูมิถึงค่ามาตรฐาน ขั้นตอนต่อไปคือการควบคุมความชื้นในคลังสินค้า ความชื้นไม่ควรสูงเกินไป เพราะความชื้นที่สูงเกินไปจะทำให้หัวกระเทียมดูดซับน้ำได้ง่ายและชื้นและขึ้นรา ในทางกลับกัน ความชื้นที่ต่ำเกินไปจะทำให้กระเทียมคายน้ำมากขึ้น ส่งผลให้สูญเสียน้ำและเซลล์แห้ง
- ไม่ควรเก็บกระเทียมไว้ในช่องแช่แข็ง เพราะเมื่อเก็บกระเทียมไว้ในตู้เย็น ความชื้นและรสชาติของกระเทียมจะสูญเสียไป ทำให้ตู้เย็นมีกลิ่นเหม็น
- กระเทียมสามารถแช่เย็นได้ แต่ต้องระวังสภาพแวดล้อมในตู้เย็นด้วย หากแช่เย็นไม่ดีอาจทำให้กระเทียมและตู้เย็นเสียหายได้
ช่องแช่แข็งของตู้เย็นสามารถป้องกันไม่ให้กระเทียมงอกได้ แต่ควรปิดให้สนิท มิฉะนั้นจะทำให้เกิดกลิ่น กระเทียมจะใสเมื่อแช่แข็ง และจะฟื้นคืนตัวเมื่อละลายในบ้าน แต่จะสูญเสียความชื้นบางส่วนและแห้ง ให้ใส่ไว้ในตู้เย็น ห้ามแช่แข็ง กระเทียมสามารถเก็บสดได้อย่างน้อยครึ่งเดือนที่อุณหภูมิต่ำที่เหมาะสม แต่ไม่ต่ำกว่า -1 องศา
คำถามที่พบบ่อย
ป้ายกำกับยอดนิยม: กระเทียมม่วง, ซัพพลายเออร์กระเทียมม่วงจากจีน, โรงงาน, กระเทียมชาวอินโดนีเซีย
