กระเทียมเป็นส่วนผสมทั่วไปและเป็นยาแผนโบราณของจีน และเป็นหัวของพืช Allium ในวงศ์ Liliaceae กระเทียมมีรสชาติเผ็ดร้อน และอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และใยอาหาร มีคุณสมบัติในการบำรุงสมอง ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ และบรรเทาอาการผมร่วง
1. บำรุงสมองและเสริมสร้างสมอง: กระเทียมอุดมไปด้วยอัลลิซิน ซึ่งสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการแปลงวิตามินบี 1 ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์แล้ว ก็สามารถแปลงเป็นกลูโคสเพื่อให้พลังงานแก่สมองได้ ดังนั้น การบริโภคกระเทียมอย่างเหมาะสมสามารถบรรลุเป้าหมายในการบำรุงและเสริมสร้างสมองได้
2. ต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบ: กระเทียมมีสารประกอบที่มีกำมะถันซึ่งสามารถยับยั้งและฆ่าแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัสต่างๆ ได้ นอกจากนี้ กระเทียมยังมีอัลลิซินและอัลลิซิน ซึ่งมีฤทธิ์ต้านไวรัสอย่างแรงและสามารถลดโอกาสในการเป็นหวัดได้
3. บรรเทาอาการผมร่วง: กระเทียมอุดมไปด้วยน้ำมันระเหยจำนวนมาก ซึ่งสามารถเร่งการไหลเวียนของเลือดไปยังต่อมไขมันบนหนังศีรษะและรูขุมขน ส่งผลให้เส้นผมเจริญเติบโตและบรรเทาอาการผมร่วงได้อย่างมีประสิทธิภาพ