การเตรียมตัวก่อนปลูกกระเทียม

เพื่อป้องกันกระเทียมไม่ให้ตายในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรง การผลิตกระเทียมควรเลือกพันธุ์ที่มีหัวใหญ่ กลีบดอกน้อย ความสามารถในการแตกกิ่งอ่อน ระยะพักตัวนาน และมีน้ำหนักกระเทียม 50 กรัมขึ้นไป สำหรับการผลิตกระเทียมแตกกิ่ง ควรเลือกพันธุ์ที่แตกกิ่งเร็วและแตกกิ่งหนา และควรหว่านเมล็ดในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคมของทุกปี กระเทียมควรเติบโตได้ดีที่สุดโดยให้ใบงอกก่อนฤดูหนาวเพื่อลดการเกิดความเสียหายจากความเย็น