กระเทียมจีนได้กลายเป็นคำที่โดดเด่นในการค้าโลก เมื่อคุณนึกถึงกระเทียมมันยากที่จะไม่คิดถึงจีน นี่เป็นเพราะจีนเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาในการผลิตกระเทียมการแปรรูปและการส่งออก จากชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตในสหรัฐอเมริกาไปจนถึงตลาดท้องถิ่นในแอฟริกากระเทียมระบุว่า "Made in China" เกือบทุกที่ แต่อะไรทำให้จีนเป็นกำลังที่โดดเด่นในอุตสาหกรรมกระเทียมระดับโลก? ลองมาดูกันว่าทำไมจีนถึงมีความมั่นคงในการค้าที่มีกลิ่นหอมนี้
ขนาดใหญ่ - การผลิตกระเทียมสเกล: เกมมาตราส่วน
การปกครองของจีนในตลาดกระเทียมเริ่มต้นด้วยผลผลิต ในปี 2566 จีนผลิตกระเทียมมากกว่า 23 ล้านตัน นี่เป็นจำนวนที่ส่ายเมื่อเทียบกับประเทศอื่น ๆ เพื่อให้ได้มุมมองไม่มีประเทศอื่นเข้ามาใกล้กับผลลัพธ์นี้
กระเทียมส่วนใหญ่ผลิตในจังหวัดต่าง ๆ เช่นซานตงเหอนันเจียงซูและยูนนาน ภูมิภาคเหล่านี้มีดินที่อุดมสมบูรณ์สภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมและประวัติศาสตร์การเกษตรที่สนับสนุนการเพาะปลูกกระเทียม มณฑลเล็ก ๆ ในมณฑลซานตงมักเรียกกันว่า "เมืองหลวงของกระเทียมของโลก" มีความโดดเด่นเป็นพิเศษสำหรับการผลิตกระเทียมอย่างเข้มข้น
ซึ่งแตกต่างจากการทำฟาร์มกระเทียมขนาดเล็กและขนาดเล็กที่กระจัดกระจายและเล็ก- ในประเทศจีนการเพาะปลูกกระเทียมนั้นเป็นระบบและขนาดใหญ่ - เศรษฐกิจของขนาดนี้ช่วยลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มผลผลิต - ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่อนุญาตให้จีนมีอำนาจเหนืออุปทานทั่วโลกและการกำหนดราคาของกระเทียม
ข้อได้เปรียบของภูมิอากาศและฤดูกาลที่กำลังเติบโตที่แตกต่างกัน
เหตุผลหนึ่งว่าทำไมกระเทียมจีนจึงมีอยู่เสมอในตลาดโลกคือเขตภูมิอากาศที่หลากหลายของประเทศซึ่งอนุญาตให้ปี - การปลูกและเก็บเกี่ยวรอบ การปลูกกระเทียมในประเทศจีนมักจะเริ่มในฤดูใบไม้ร่วงโดยมีภูมิภาคเช่นยูนนานและกวางซีเริ่มต้นตั้งแต่เดือนกันยายน เนื่องจากสภาพอากาศที่เย็นกว่าภูมิภาคทางตอนเหนือเช่นซานตง, เหอหนานและเหอเบียเริ่มขึ้นในภายหลังในเดือนตุลาคม
ฤดูเก็บเกี่ยวก็แตกต่างกันไปตามภูมิภาค ในจังหวัดที่อบอุ่นทางใต้เช่นยูนนานและกวางซีกระเทียมจะเก็บเกี่ยวในเดือนมีนาคมหรือเมษายน อย่างไรก็ตามในจังหวัดทางตอนเหนือที่หนาวเย็นการเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนมิถุนายน ตารางเวลานี้ทำให้มั่นใจได้ว่าจีนไม่เคยหมดกระเทียมทำให้ได้เปรียบในแง่ของความต่อเนื่องของอุปทานทั่วโลก
เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวที่มีประสิทธิภาพ
เกษตรกรผู้ปลูกกระเทียมจีนได้นำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต ในฟาร์มขนาดใหญ่ผู้เก็บเกี่ยวขั้นสูงจะใช้ในการขุดและเก็บกระเทียมได้อย่างมีประสิทธิภาพ สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ประหยัดเวลา แต่ยังรักษาคุณภาพของหลอดไฟเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขายังคงอยู่และตลาด - พร้อม
ในฟาร์มขนาดเล็กเกษตรกรยังคงใช้เครื่องมือแบบดั้งเดิมเช่นเคียวและพลั่วเพื่อความแม่นยำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพดินที่เปราะบาง ในทั้งสองกรณีเทคนิคการเก็บเกี่ยวของจีนได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับประสิทธิภาพและคุณภาพ หลังจากเก็บเกี่ยวกระเทียมมักจะถูกทิ้งไว้ในทุ่งนาสำหรับกระบวนการบ่มสองสัปดาห์ - ซึ่งจะช่วยขจัดความชื้นและยืดอายุการเก็บรักษา
กระบวนการนี้แม้จะเรียบง่าย แต่ก็มีบทบาทสำคัญในการรักษากระเทียมสำหรับการส่งออกและทำให้มั่นใจได้ว่ามันจะสดใหม่ในช่วงยาว - การขนส่งทางไกล
การควบคุมคุณภาพและห้องเย็น: ความทนทาน
อีกปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดการปกครองของจีนในตลาดกระเทียมคือระบบควบคุมคุณภาพและระบบจัดเก็บข้อมูลที่แข็งแกร่ง หลังจากเก็บเกี่ยวและบ่มกระเทียมจะถูกจัดเรียงตาม:
ขนาด
สีด้านนอก (กระเทียมสีขาวหรือสีม่วง)
เงื่อนไข (หลอดไฟที่เสียหายถูกแยกออก)
เฉพาะ - หลอดกระเทียมคุณภาพ - ขนาดใหญ่, - ฟรีและมีสุขภาพดี - ถูกเลือกสำหรับการส่งออก มีการขายหลอดไฟขนาดเล็กหรือแตกในตลาดภายในประเทศในราคาที่ต่ำกว่า (หรือดำเนินการโดยการลอกการหั่น ฯลฯ )
หลอดไฟพรีเมี่ยมเหล่านี้จะถูกเก็บไว้ในดี - คลังสินค้าที่มีการระบายอากาศหรือห้องเย็น สิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้คือการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นช่วยให้กระเทียมมีความสดใหม่นานถึง 8 เดือน ซึ่งหมายความว่าจีนสามารถเก็บกระเทียมและปล่อยมันเพื่อตอบสนองต่อความต้องการทั่วโลกทำให้การควบคุมห่วงโซ่อุปทานกระเทียม
โรงไฟฟ้าส่งออก: กระเทียมไปทั่วโลก
ประเทศจีนส่งออกกระเทียมไปยังกว่า 160 ประเทศรวมถึงสหรัฐอเมริกาอินโดนีเซียบราซิลรวมถึงประเทศแอฟริกาและยุโรปหลายประเทศ กระบวนการส่งออกมีการจัดระเบียบอย่างมากโดยมีฟาร์มขนาดใหญ่ร่วมมือกับรัฐ - ผู้ส่งออกที่ได้รับอนุมัติเพื่อปรับปรุงยอดขายระหว่างประเทศ
ด้วยคุณภาพและการกำหนดราคาที่มั่นคงจีนได้สร้างความสัมพันธ์ทางการค้าระยะยาว - ด้วยระดับการผลิตขนาดใหญ่การประมวลผลที่มีประสิทธิภาพและการจัดเก็บที่เชื่อถือได้จีนสามารถเสนอราคาขายส่งที่ต่ำกว่าคู่แข่ง - ปัจจัยที่ได้รับการชื่นชมจากประเทศกำลังพัฒนาโดยเฉพาะ
หากคุณเป็นผู้จัดจำหน่ายกระเทียมหรือซัพพลายเออร์ที่ต้องการขยายห่วงโซ่อุปทานกระเทียมของคุณรับมูลค่ามากขึ้นโดยการจัดหาโดยตรงจากผู้ส่งออกของจีนที่เสนอราคาที่แข่งขันได้และคุณภาพที่สม่ำเสมอ
การเกษตรที่ยั่งยืนและการดำรงชีวิตเป็นล้าน
การเพาะปลูกกระเทียมในประเทศจีนเป็นมากกว่ากิจกรรมทางเศรษฐกิจ มันเป็นวิถีชีวิตสำหรับผู้คนนับล้าน ในภูมิภาคเช่นซานตงและเหอหนานชุมชนทั้งหมดขึ้นอยู่กับการเติบโตของกระเทียมสำหรับการดำรงชีวิตของพวกเขา รัฐบาลจีนยังสนับสนุนการเพาะปลูกกระเทียมผ่านเงินอุดหนุนการฝึกอบรมทางเทคนิคและโครงสร้างพื้นฐานเช่นระบบชลประทานและสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บเย็น
สิ่งนี้ทำให้กระเทียมเป็นพืชที่ยั่งยืนช่วยเพิ่มรายได้ในชนบทและลดความยากจน เนื่องจากความต้องการในตลาดสูงสำหรับกระเทียมทั้งในและต่างประเทศและต่างประเทศจึงให้แหล่งรายได้ที่เชื่อถือได้ตลอดทั้งปี
เหตุผลสำคัญว่าทำไมจีนจึงเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมกระเทียม
เพื่อสรุปนี่คือปัจจัยหลักที่อยู่เบื้องหลังการครอบงำกระเทียมของจีน:
กำลังการผลิตมหาศาล - มากกว่า 23 ล้านตันต่อปี (ขึ้นอยู่กับข้อมูลที่ปล่อยออกมาในประเทศ)
ฤดูกาลปลูก/การเก็บเกี่ยว - ทำให้มั่นใจได้ถึงปี - ความพร้อมใช้งานรอบ
วิธีการเก็บเกี่ยวที่ทันสมัยและแบบดั้งเดิม - สมดุลคุณภาพและประสิทธิภาพ
สิ่งอำนวยความสะดวกการจัดเก็บขั้นสูง - รักษาความสดใหม่สำหรับการส่งออก
การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด - เฉพาะกระเทียมที่ดีที่สุดเข้าสู่ตลาดต่างประเทศ
ความสัมพันธ์ทางการค้าระดับโลกที่แข็งแกร่ง - ขายให้กับมากกว่า 160 ประเทศ
ระบบนิเวศเกษตรที่ให้การสนับสนุน - วิถีชีวิตที่ยั่งยืนสำหรับคนนับล้าน
ความคิดสุดท้าย
ไม่ว่าจะเป็นในขนมปังกระเทียมที่คุณชื่นชอบเผ็ด stir - ทอดหรือน้ำมันกระเทียมกระเทียมมีแนวโน้มที่จะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ด้วยเอาท์พุทที่ไม่มีใครเทียบโซ่อุปทานที่ซับซ้อนและระบบควบคุมคุณภาพที่แข็งแกร่งกระเทียมจีนได้กลายเป็นมาตรฐานทองคำของอุตสาหกรรม
ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณรับหลอดกระเทียมที่ร้านค้าในพื้นที่ของคุณใช้เวลาสักครู่เพื่อชื่นชมการเดินทางที่เหลือเชื่อที่อาจต้องใช้ - จากทุ่งซันนี่ของซานตงหรือยูนนานไปที่เคาน์เตอร์ครัวของคุณ
ต้องการอยู่ข้างหน้าในการค้ากระเทียมหรือการจัดหาการทำอาหารหรือไม่? ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับเพิ่มเติมจากจีน - ยักษ์กระเทียมทั่วโลก