1. กระเทียมสามารถรับประทานดิบๆ บด ต้ม ตุ๋น ต้ม หรือบดกับน้ำสำหรับใช้ภายนอก หั่นเป็นแว่นและย่างที่จุดฝังเข็ม
2. กระเทียมต้นอ่อนมีฤทธิ์ทางการรักษาค่อนข้างน้อย ดังนั้นไม่ควรหมักกระเทียมไว้นานเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายส่วนผสมที่มีประโยชน์
3. ก่อนที่จะปรุงเมนูนี้ควรใส่กระเทียมสับลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อย
4. การใส่กระเทียมหั่นลูกเต๋าลงไปเล็กน้อยเมื่อปรุงปลาหรือเนื้อสัตว์สามารถบรรเทากลิ่นคาวและกำจัดกลิ่นได้
เมื่อทำอาหารจานเย็น การใส่กระเทียมบดลงไปเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสเผ็ดได้
6. ผสมน้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง และกระเทียมสับให้เข้ากัน สามารถนำมาใช้จิ้มกับบะหมี่เย็นและเกี๊ยวได้
7. แคปไซซินไม่ทนต่อความร้อน เมื่อโดนความร้อนจะสลายตัวอย่างรวดเร็ว และฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียก็ลดลง ดังนั้นควรรับประทานกระเทียมดิบเพื่อป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อ
การปรุงอาหาร: เป็นส่วนผสมหรือเครื่องปรุงรสและปรับรสชาติ เป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้สำหรับห้องครัวและงานเลี้ยงในบ้าน หากไม่มีกระเทียมในอาหารต่างๆ รสชาติก็จะไม่ถูกปาก นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำขนมปังกระเทียมได้อีกด้วย